choi-plusプチイベントin紀伊国屋札幌 大盛況！！！ パート1

3月28日（日）16:00〜紀伊国屋札幌店で
野菜ソムリエが教える「北海道の春の野菜のおいしい楽しみ方」と題してイベントを開催。

午後からは雪がちらついておりましたが、約60名前後の方々がご参加くださいました。足下が悪い中。ご参加くださったみなさんありがとうございました。

これは、雑誌「choi-plus」販売中。ディスプレイがきれいでしょ。「choi-plus」を買うとついてくるカラーピーマンは大好評でした

萬屋さんのテンポのよい司会で始まったイベント。
まずは、今年注目の新顔春野菜のご紹介
フーズバラティすぎはら店長さんからは「生のきくらげ」の紹介。

きくらげというと乾燥したものを水でもどして食べることが多く、その大半は輸入されているもの。今回の「生のきくらげ」はなんと石狩で生産しているものをご紹介いただきました。あるんですね〜。私全くしりませんでした。北海道産のものがあるなんて・・・。

きくらげの生産はなかなか手間がかかるんですよ。低温に弱いため、ビニールハウスを二重にし、常にハウス内の温度は18℃以下にならないようにし、4ヶ月ほどかけて生産するそうです。
オススメの食べ方は、細かく刻んでハンバーグや卵焼きに入れると食べやすく、こりこりした食感も楽しめますよ。

次は長谷川商店さんからのご紹介。

沖縄の「くわん草」。長谷川さんが取引されている沖縄のお店からの強いおすすめがあり入荷することになった野菜

沖縄では、「睡眠」に効果があるとされ煎じ薬として昔から親しまれていたものとか。別名アキノワスレグサ。繊維質たっぷりの野菜で、腸のお掃除にぴったり。ただし、繊維質が多いので食べる時は細かく切って食べるのがベスト。あまり大きいとちょっと食べにくいかも。

一戸さんからは「アイスプラント」。葉っぱに水滴がついているように見え、ちょっとしょっぱい野菜です。細かく切ってなっとうにいれたり、わさび醤油につけたり。そのまま食べても美味。苗も売っているので家庭栽培もOKですよ。

萬屋さんからは「おかわかめ」こちらも家庭で気軽に栽培できる野菜です。みそ汁の具材や炒めて食べられます。そしてこの「おかわかめ」はエコな食べ物なのです。銀座ではヒートアイランド対策として、このおかわかめを育てて、建物に緑のカーテンを作り、夏の厚さを和らげる工夫をしているとか。
食べれるカーテンですね