ラ・ヴェリテ ８月のおすすめスイーツ♡
今日は、札幌市中央区にあります「洋菓子 ラ・ヴェリテ」パティシエの小林さんにお話を伺いました。
ラ・ヴェリテの人気のスイーツは「北海道アイス焼プリン／カタラーナ」
おひとつでも
大切な方への贈り物にも
材料は全て北海道産。一般的なカタラーナは、牛乳と生クリームを使用して作られていることが多いですが「ラ・ヴェリテ」のカタラーナは、脂肪分45％の生クリームを使用しているので、なめらかでコクのある仕上がりになっています。プリン部分は甘くコクがあるので、上のカラメル部分は、あえてほろ苦く仕上げています。この甘みとほろ苦さの絶妙なバランスがたまらなく美味しい一品です。お店で購入もできますが、ネットでも販売していますので、大切なかたへのプレゼントにもおすすめです。
そして、今月のおすすめスイーツ「ラナナ」。
フランス語でパイナップルを「ラナナ」といい、その名のとおり、パイナップルたっぷりのカップスイーツです。「ラナナ」は３層になっていて、一番下の部分はピンクグレープフルーツに少し炭酸を加えて作った涼しげなゼリーが。真ん中はノルマンディ地方のフロマージュブランを使って作ったムース。そして一番上の部分が、シロップとキルシュでマリネ（あえる）したパナップルがたっぷり。3つの食感と3種類の味が楽しめる贅沢なスイーツです。暑い日のデザートにいかがですか？ゆったりした気持ちでいただくと、ちょっと心も涼しくなりそうですね。
【北海道外の方にお知らせです】
来月9月９日（木）〜15日（水）まで神奈川の東急百貨店たまプラーザ店の「北海度物産展」に出店の予定です。道外の百貨店への出店は２年ぶりとのこと。お近くの方、北海道の美味しい恵みをたっぷり詰め込んだ「ラ・ヴェリテ」のスイーツいかがですか。
La verite ラ・ヴェリテ
☎011・522・4141
札幌市中央区南14条西9丁目2-13 山鼻記念会館1F
営業時間11:00〜21:30
定休日／年末年始
HP＆お取り寄せはこちらから
| 固定リンク
「スイーツ」カテゴリの記事
- 釧路土産なら「とら信」で♡(2012.07.03)
- 旬の果物を贅沢ジュレで パールモンドール(2012.06.21)
- プリン専門店 サンタクリームの新メニュー♡(2012.05.28)
- 大切な人と一緒に食べたい ♥バレンタインチョコレート♥(2012.01.31)
- はちみつババロア♡はいかが(2011.04.08)
コメント