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今日は大金畜産　札中卸センターの藤本さんに「大金畜産」のオススメを教えていただきました。

　札中卸センターは札幌中央卸売市場の側にあり、一般の方でも生鮮品が購入できる市場です。大金畜産は、センターオープン当初から50年にわたり営業しています。道内産のオニクを中心に販売しています。また加工品も数多く、オリジナルベーコンは、塩加減がほどよくてしっとりとしたベーコン。ついつい食べ過ぎてしまします。

　そして、今週の超目玉はサフォークラム。ただ今入荷中ですよ。
サフォークラムといえば、ラム肉の王様！！肉質がとてもやわらかく羊独特の臭みが少ないのが特徴です。常に入荷できるオニクではないので、食べてみたい方は、電話してみるといいですね。
この機会にぜひ食べてみて！！今なら入荷中です。

　今、大金畜産で大人気なのが「軟骨からあげ」
コリコリした食感がたまらないですよね。
この「軟骨からあげ」を買って、なんとビアガーデンへ行く方が結構いるそうです。
おつまみにぴったりですもんね。みなさんいろいろ考えてますね。楽しく美味しいビアガーデンでの過ごし方。

　「軟骨からあげ」の他にも、とんかつ、ささみかつ、コロッケなどが人気です。「どうしても暑くなるとみなさん、自分で揚げ物をするのが億劫になっちゃうんですよ。」と藤本さん。
できたてのお惣菜はそんな時の強い見方ですよね。
愛情のこもった手作りの食卓も大切ですが、暑くてなんだか体調がよくない時は、美味しいものを買ってきて食べるっていうのもたまにはいいかも。

大金畜産　札中卸センター
011-643-1880
住所／札幌市中央区北12条西23丁目
営業時間／6:00〜14:00
定休日／日・祝日