週末ランチは子羊のハンバーグ♡

今日は、札幌市中央区にあります、ワインショップ直営のレストラン「Cucina Italiana MATU:RO」の新鮮情報です。

　
　MATU:RO今週末のランチ(土・日・祝日限定）Aコースのメインの肉料理は「子羊のハンバーグ」
つなぎを一切使わず、子羊の肉質を損なわないように粗挽きで仕上げたハンバーグ。
焼き加減は、ミディアムがオススメ。子羊の肉の旨みとジューシーさを味わうことのできるメニューです。
　この週末ランチAコースは1500円です。大通界隈でショッピングの後にMATU:ROでゆったりランチを楽しむ週末いかがですか？

　そして夜のオススメは、今が旬の「牡蠣」を使ったメニューを紹介します。新鮮牡蠣を使ったタリオリー二。アンチョビとローズマリーが牡蠣の美味しさを引き立てます。
もう一品は「牡蠣のフリッター」そば粉とビールを使って作ったコロモを牡蠣に厚めにつけて揚げたもの。ふわふわのコロモの食感と口に広がる牡蠣の食感が絶妙な一品です。

「もうすぐ終わってしまう短い夏を、ぜひMATU*ROのテラスで美味しいワインと料理でみなさんに楽しんでいただきたい」シェフの井藤さん。
　MATU:ROはテラス席もあるので、休日のお天気のよい夕方に白ワイン片手にこのオススメの牡蠣メニューをいただくのもいいですね。

　choi-plus夏号で紹介しましたトマトのフルコースは、フルコースに使用しているトマトの入手が難しくなるため、今月いっぱいくらいで終了の予定です。気になった方は、ぜひお問い合わせを（2名より受付、1週間前までに予約が必要です。必ず事前にお問い合わせください）

Cucina Italiana MATU:RO
電話／011-241-0707
住所／札幌市中央区南1条西１丁目13-15
営業時間
ランチ11:30〜14:30（LO）※土・日・祝日は15:00（LO）
ディナー17:30〜22:30（LO）※土・日・祝日は22:00（LO）
定休日／月曜日