ル・レクチェの酢♡〜中山酢醸造

今日は、円山にあります中山酢醸造からの美味しい「酢」の情報です。

今、オススメは洋梨の「ル・レクチェ」の酢。

このル・レクチェは新潟の庄屋の方が1903年頃に原産地フランスからその苗木を直接輸入し、日本で栽培が始まったと言われていいます。

表面に斑点がなく、酸味が少なく、濃厚な甘さが特徴の梨です。
栽培が難しく「幻の梨」とも言われています。
リンゴ酢や醸造酢がベースにして作っていて、濃厚な甘さと酢の酸味で、飲みやすく爽やかな酢に仕上がっているそうです。

なかなか、ル・レクチェを購入する機会はありませんが（贈答用で人に送ることはあっても）
中山さんのル・レクチェの酢ぜひ試してみたいです。

そして、次はデコポンの酢。こちらは柑橘系の爽やかな酢に仕上がっています。

この他にも、店内にはフルーツ酢がたくさん並んでいます。
ものによっては、店内で試飲もできるので、ぜひ試してみてくださいね。
どの酢もとてもとても飲みやすく、つい飲み過ぎてしまうほどの美味しさです。

みなさんは、愛飲している酢ってありますか？

私は、花粉症なので、自家製赤紫蘇シロップを飲むのに、米酢と水で割って毎日飲んでます。
美味しい酢や酢を使ったレシピなど、もしよかったらコメントやTwitterでつぶやいてくださいね。
お待ちしております♡

中山酢醸造
電話／011-611-7559
住所／札幌市中央区南2条西23丁目2-17
営業時間／9:30～17:00
定休日／日曜日・祝日

編集部から
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