choi-plus編集部がお届けする「新鮮ブログ！」

こんばんは
編集部MASAです。
今日も暑い一日でしたね。
花火大会に行って楽しんだ方も多かったんでしょうね。
私は残念ながら行けなかったので、息子とふたりでUSTREAMで配信されていた花火大会の様子を見てました

さて、今日のブログは、先日開催されたクッキングショーの様子をお伝えします。

「大切な人に作ってあげたいとっておきのメニュー♪」をFIRST CHEFの貴田岡シェフに教えていただきました。

会場は、前回同様にレンタルスペースJ-Room。キッチンがよく見える、ちょうどよい大きさのお部屋で、20名程の参加者の方々と一緒に約2時間半、楽しい会話と美味しい料理で過ごすことができました。

編集部MASAです。

今日は、北海道を美味しく満喫できる北海道宝島トラベルの「畑の中のバーベキュー」オーダーメードプランの紹介です。

実際に農業を営んでいる農家の方の畑で、道産肉と野菜のBBQを楽しめるプランです。

札幌中心部のホテル（またはJR札幌駅北口）へバスで送迎。畑へ直行し、農園体験やBBQの内容など参加される方々の要望に応じることが可能なプランなので、ご家族や親しい仲間同士などで楽しむことができます。

■開催期間／2011年5月20日（金）〜2011年11月3日（木）

■訪問予定の農園／うちやま農園（美唄市）
　　　　　　　　渡辺農場（三笠市）
　　　　　　　　ふれあい農場みたむら（由仁町）
　　　　　　　　大塚ふぁーむ（新篠津村）
※希望内容・日程により開催可能な場所への案内となります。

編集部MASAです。
今日のブログは、サッポロファクトリーアトリウム1階にある「ネイチャートレイルカフェ」からの美味しい情報です。

choi-plus夏号では、キャラメルナッツパフェと季節限定の苺のティラミスパフェを紹介させていただきました。
今日は、季節限定パフェと新商品の数量限定のケーキを紹介します。

まずは、季節限定の「オレンパンナコッタパフェ」（650円）

さわやかなオレンジ＆レモンをたっぷり使ったパフェ。
オレンジのパンナコッタ・レモンゼリー・ピール入りレモンシャーベットの3種類の冷たいスイーツの上にオレンジ＆マンゴーの果実をトッピング。目にも涼しいパフェです。さっぱりとした味わいなので、甘いものが苦手な方にも楽しんでいただけるパフェです。

今日のブログは、北海道内唯一のうずら卵の生産農場「室蘭うずら園」からの美味しい情報です。
　choi-plus夏号では、味付けうずら卵を紹介させていただきました。
「たつ吉」料理長のアレンジで、味付けうずら卵を使い「鶏肉と味付けうずら卵のロール巻」のメニューも考案していただき、期間限定でしたがお店のメニューとしても登場しました。

今日は、その美味しいうずら卵を作っている室蘭うずら園の情報です。
室蘭うずら園では、病原菌の無いうずらをヒナのふ化から育成・卵の生産そして販売を一貫して行っています。そして、安心・安全・本物にこだわり、無投薬飼育を実践しています。
　うずら卵と聞くと、ちょっと臭みが気になると言う方も多いはずですが、こちらのうずら卵は、ほとんど臭みがありません。
多くの人に本物の美味しいうずらを食べてもらいたいという思いから、自社独自の飼料の配合で、うずら卵独特のくさみをより少なくすることに成功しています。

一昨日、代表の三浦さんにお話を伺った時に、「息子が卵嫌いなんです」というお話をしたところ、「一度うちの卵を食べさせてみたらいかがですか？卵嫌いでもうちのは美味しいからきっと食べるよ」と。

編集部MASAです。
みなさんは3連休いかがお過ごしでしたか？
私は、ファーム富田&三笠市博物館に行ってきました。
ファーム富田　ラベンダーイーストに行ってラベンダーバスに乗ってきました。
ラベンダーの香りと心地よい風が気持ちよくて思わず眠ってしまいそうになりました

さて、今日のブログは、北海道庁側にあるKKRホテル札幌内にあるレストランからの美味しい情報です。

choi-plus夏号では、道庁の緑豊かな庭を眺めながら本格的なフレンチを楽しめるレストラン　マイヨールのワンプレートランチを紹介させていただきました。
ひと皿でコース料理が楽しめるこのワンプレートランチは、1日20食限定（1050円）でメニュー内容は、週替わり、リピーターが多いマイヨールの人気メニューの一つです。

（写真は一例です）

そして、今日は、ホテル内の３つのレストラン、洋食のマイヨール・中華のブールデル・和食の弥勒で開催されている2011年夏まつり期間限定「サマーフェスタ」 の情報をお届けします。

こんにちは
編集部MASAです。
今日は、息子が人生の中ではじめてのお泊まり会。
本人は、朝からテンション上がりっぱなし。大丈夫かな〜。

さて、今日のchoi-plus新鮮ブログは、狸小路8丁目にあるFAB café からの美味しい情報です。

choi-plus夏号では、イタリア風パンサラダをレシピ付きで紹介させていただきました。
レシピにも書いてありますが、冷蔵庫にあるものでぱぱっとできるので、おウチで一人ランチの時や、休日の朝食などにぴったりのメニューですよ。
この、イタリア風パンサラダは、もちろんお店で食べることができます。（平日は15:00から、土日は終日）。

　今日のブログは、自家焙煎コーヒーとドーナツが楽しめる「D×M」からの美味しい情報をお届けします。
D×Mは、ご存知の方も多いかと思いますが、MORIHIKOの3号店。森彦やAtelie Morihiko同様に丁寧に自家焙煎された香り高いコーヒーを味わうことができます。
そして、ケーキタイプやパンタイプの無添加ドーナツも一緒に楽しむことができます。

まずは、夏オススメのドリンクから

choi-plus　夏号でレシピ付きで紹介していただいた自家製ジンジャーエール（590円）は、この季節にぴったりなドリンク。
「暑くなってきたので、店内で召し上がる方が増えてます。かわいた喉を潤すのにオススメのドリンクですよ」と赤松さん。

そして、夏といえばアイスコーヒー。今年の夏は、ビターとマイルドの2種類を用意しているそうです。ビターは、どっしりとした森彦テイストたぷりな深い味わい。そしてマイルドは、スペシャルティーコーヒーらしいすっきりとクリアなのどごしでゴクゴク飲みたい方にぴったりなアイスコーヒーです。
どちらも490円。店内でもテイクアウトでも召し上がれます。

今日のブログは、café SAKURAからの美味しい情報です。

choi-plus夏号では、根室のご当地グルメ「エスカロップ」を紹介させていただきました。
エスカロップってメニュー聞いた事ありますか〜。

炒めたライスに薄めのトンカツをのせデミグラスソースをかけた料理で、根室市内では、多くの喫茶店で食べることができるメニューなんですよ。カレーライスみたいですね。

ちょっと気になってネットでエスカロップの歴史を探してみたところ日清オイリオのHPに詳しく載っていました。エスカロップが根室で洋食のメニューとして登場したのは昭和30年代。かなり昔から愛されていたメニューなんですね。

今日は、根室っ子も認める美味しい「エスカロップ」が食べられるcafé SAKURAのおすすめメニューを紹介しますよ。

マスターおすすめは

デミチーズオムライス（890円）
チーズはモッツアレラチーズを使用。とろりとしたチーズがオムライスにからみつきデミソースたっぷりでいただきます。

そしてタコライス(870円）
ひき肉の具の上にはキャベツ＆水菜そして卵黄がのっていてヘルシーな一品です。
あまり辛くはないので、辛いのが苦手な人でも食べられますよ。

編集部MASAです。
暑い一日でしたね。
こう暑くなると、涼しげなものが食べたくなりますよね。
札幌グランドホテルでは、7月1日（金）から納涼フェアが開催中です。

　館内レストラン＆バー＆ラウンジで期間限定の夏らしい涼やかなメニューが楽しめます。毎年開催されているこのフェア、今回はよりパワーアップしたメニュー全10品を楽しむことができます。

今回の目玉メニューを紹介します。
チャイニーズダイニング黄鶴の「香り豊かな海老冷麺」

ふらの産「ハルヨコイ」等の小麦と函館七飯町産大豆粉「たまふくら」を合せ作ったもっちもちの特製麺を使用。甘海老をふんだんに使用した料理長渾身のスープに、ぶどう海老・牡丹海老・しまえび・甘海老の4種類の海老をトッピング。
一日５食限定（2800円）のメニューです。

幻の海老と呼ばれているぶどう海老をはじめ4種類海老を一つのメニューでいただるなんて、とっても贅沢ですね。

編集部MASAです。
今日もいいお天気ですね。

私ごとですが、本日は結婚記念日。
結婚式の日もとても暑かったことを思い出します

さて、せっかくの結婚記念日なので、何か美味しい料理をといろいろ考えていますが、なかなか思いつかなくて困っています・・・。

今回のクッキンングショーは、
そんな時に役立つ!!
「大切な人に作ってあげたいとっておきの、あのメニュー♪」と題して
ホテルを皮切りにさまざまな飲食形態で経験を積み、現在はウェデイングやパーティなどで腕をふるうケータリングシェフとして大活躍中の貴田岡シェフに、ココ一番！のおもてなし料理を学びます。

編集部MASAです。

今日のブログは、大通22丁目にありますJETSET.（ジェットセット）の山口さんにオススメのメニューを伺いました。

choi-plus夏号では、ランチメニュー「エッグベネディクト」を紹介しました。今日は、期間限定メニューとおすすめパンケーキの紹介です。

（写真は、ランチメニュー「エッグベネディクト」）

まずは期間限定のメニューから
スイーツメニューでは、「オレンジとマンゴーのパフェ」
ドリンクメニューでは、「ライムミントソーダ」
どちらもとっても夏らしいメニューですね。
今日みたい天気の日、ほっと一息にぴったりのメニューですね。

今日のchoi-plusブログは、
ハワイ料理の「ロコ・キッチン」から美味しい情報をお届けします。

ハワイアンミュージックが流れハワイの雰囲気たっぷりのロコ・キッチンは7月で7年目。6月８日から、営業時間を延長し夜も楽しめるようになりましたよ。

今日はランチ＆夜のオススメメニューを紹介します。

まずは、ランチから
choi-plusで紹介したロコモコはもちろん、ロコモコにカレーがのったロコカレーもおすすめです。そして、日替わりランチ（700円）もあります。11:00から14:00に食事をされた方は、コーヒーか紅茶か烏龍茶がプラス100円に。この日替わりランチは、ご近所のサラリーマンの方が毎日楽しみにしているメニュー。