choi-plus編集部がお届けする「新鮮ブログ！」

こんばんは
編集部MASAです。

今日のchoi-plus編集部ブログは、メゾン・ド・アッシュ　レリダンからの美味しい情報です。

　chpo-plus夏号「旬の食材が美味しいあの店の秘密」の特集では「くるるの杜」農畜産物直売所にて素材を購入しメニューを考案していただきました。

　橋本さんが選んだ食材は、肉厚な菌床しいたけと5〜7月が旬のアスパラガス。
ローストしたしいたけとゆでたアスパラガスを温泉卵を添えてつくった「しいたけとアスパラガスのフリカッセ風温泉卵添え」はchoi-plus夏号に、レシピを掲載しています。

今日のchoi-plus編集部ブログは、北◯別邸　旬の和食　円山からの美味しい情報です。

　chpo-plus夏号「お店で学ぶ　ワンプレートランチ」では月替わりの松花堂御膳を紹介させていただきました。料理長の藤田さんが月ごとに旬の素材を使い作っている松花堂御膳は、13種ほどの料理が彩りもよく季節を感じさせてくれるのも楽しみの一つです。

(※写真は1日20食限定ランチのみの松花堂御膳1500円。中身は取材時6月のもの）

今日のchoi-plus編集部ブログは、季節を感じるイタリアンを楽しめるノムラーノ　アグラからの美味しい情報です。

　chpo-plus夏号「旬の食材が美味しいあの店の秘密」の特集では「くるるの杜」農畜産物直売所にて素材を購入しメニューを考案していただくということをお願いしました。

そして、出来上がったメニューは「仔羊のもも肉のタリアータ　メークインのグレモラータ風味添え」。

こんにちは
　編集部MASAです。昨日の夜から無性ににんじんが食べたくなりました。さて、なんの料理にしようかな〜と考えて、今晩は、沖縄の家庭料理「にんじんしりしり」を作ろうかなと思っています。

　にんじんを笹掻きにし、フライパンでツナ缶と一緒に塩＆胡椒で炒めるだけ。ツナ缶じゃなくて、豚肉を使ってもOK。ボリュームたっぷりにしたいならゴーヤチャンプルのように卵をいれてもOKです。
お弁当のおかずでもお酒もつまみでもいけますよ。

さて、今日のchoi-plus編集部ブログは、円山にあるSIOからの美味しい情報です。

　chpo-plus夏号「こんなとき、あんなときに行きたい！厳選ランチスポット」の特集では約20種類もの野菜を使って調理したホットサラダを紹介させていただきました。

このホットサラダ、20種類の野菜と聞いただけでも魅力的ですが、野菜ひとつひとつづつ別の調理法で料理されていて、家庭では真似のできない逸品です。

（※写真は夏号で紹介したホットサラダ）

こんばんは
編集部MASAです。
すっかり涼しくなりましたね。
数日前まで窓を開けて寝ていたのが嘘のようです。
なんだかちょっと寂しいような。

でも、夏が終わりということは・・・
そうです実りの秋＆食欲の秋がやって来るのです。

今日のブログは、アンの会・グリーンピュアクラブ主催のグリーンツアー＆枝豆収穫会のお知らせです。

　
赤とんぼ米の生産者“新篠津村グリーンピュアクラブ”のメンバーと交流をしながら、枝豆収穫体験、無農薬の田んぼ見学、お餅つきなどを行います。
昼食は農家のお母さんの手作りのご飯をみんなでいただきます。

編集部MASAです。
気がつけば、8月もあと半月ですね。
今日は、昨日からの雨で少し涼しい一日になりそうですね。

今日のブログは、札幌グランドホテルからの美味しい情報をお届けします。

今回紹介するのは、女性に嬉しい『ヘルシーランチBOX』です！！

今日のchoi-plus編集部ブログは、「ミルク＆パフェ　よつ葉ホワイトコージ」からの美味しい情報です。

　今日は、この夏、人気のメニューをいくつか紹介します！！
まずは、「たっぷりマンゴーと柚子ジュレの夏パフェ」（800円）

　たっぷりのマンゴーにシャリシャリ食感の柚子ジュレとはちみつレモンを合わせた
夏らしい爽やかな一品です。甘さの中にもほんのり柚子の酸味が広がり、食べ進めるごとに爽快感を得られる一品です。（たっぷりマンゴーと柚子ジュレの夏パフェは9月上旬までの季節限定商品です）

今日のchoi-plus編集部ブログは、おばんざい　とらやからの美味しい情報です。

chpo-plus夏号「こんなとき、あんなときに行きたい！厳選ランチスポット」で紹介させていただきました。

こんにちは編集部MASAです。
先週は暑い日が続いてましたね。
今週はどうかな〜。

今日のchoi-plus編集部ブログは、TSUBAKI HALLからの美味しい情報です。

chpo-plus夏号では、じっくり時間をかけて仕上げた「仔牛のバラ肉のシェリービネガー煮」を紹介させていただきました。

今日はこの時期に味わえるメニューをいくつか紹介します。

まずは、パスタから
「イタリア産のポルチーニといろいろなきのこのタヤリン」（1500円）
手打ちの細いパスタを使用。きのこと濃厚クリームソースが相性抜群の逸品です。

今日のchoi-plus編集部ブログは、LITTLE JUICE BARからの美味しい情報です。
今回は、お店以外でLITTLE JUICE BARの美味しいメニューを楽しむことができる出店情報のお知らせです。

最初は、北海道牛乳普及協会さんとホクレンさんのコラボ企画
札幌地下街オーロラタウンに期間限定でOPENしている『ミルク クロス ステーション』。
ここで、リトルジュースバーのフレッシュジュースを飲むことができますよ。
今回は、牛乳普及のためのPRイベントなので特別価格で提供してくれています

メニューは、アボガド小松菜バナナミルク・ピーチマンゴーミルク・北海道いちごミックスミルク。
ストレートの北海道牛乳も飲む事もできます。

私は、本日ピーチマンゴーミルクをいただきました。

コクがあるけどさっぱりとしていて桃もマンゴーの味もしっかりと味わえるジュースです。
おかわりしたいくらい美味しかったですよ〜

生の完熟フルーツを使用しているので果物の味がたっぷり口のなかにひろがります。牛乳が苦手な方でも飲みやすいんじゃないかなと思いました。ぜひ試してみて！！

北海道の恵みたっぷりのジュース＆牛乳、買物途中のちょっと一休みにいかがですか。
場所／札幌地下街オーロラタウンきたキッチン横
日時／8/2（火）〜8/8（月）・10:00〜20:00

今日のブログは、おおともチーズ工房からの美味しい情報をお届けします。

choi-plus夏号では、ビストロカワサキのシェフとのコラボメニュー、おおともチーズ工房のズッカーロ（カチョカバロ）のフリチュールを紹介させていただきました。
※このメニューは6月30日までの提供でした。

（写真は期間限定メニュー　おおともチーズ工房のズッカーロ使用のフリチュール）