瀬棚の新鮮！！生ウニパスタ！！
今日のchoi-plus編集部ブログは、季節を感じるイタリアンを楽しめるノムラーノ アグラからの美味しい情報です。
chpo-plus夏号「旬の食材が美味しいあの店の秘密」の特集では「くるるの杜」農畜産物直売所にて素材を購入しメニューを考案していただくということをお願いしました。
そして、出来上がったメニューは「仔羊のもも肉のタリアータ メークインのグレモラータ風味添え」。
選んだ食材は、白糠町産の仔羊のモモ肉とじっくりと寝かせた厚真町の「氷室メークイン」。
オニクとメークインを一緒に味わえる一品です。
choi-plus夏号には、この「仔羊のもも肉のタリアータ メークインのグレモラータ風味添え」レシピ付きで紹介してます。気になった方は、書店、コンビニ、アマゾンでお買い求めくださいね。
今日は、この時期に味わうことができるメニューを紹介します。
まずは、瀬棚の生ウニのパスタ。
採れたて新鮮のウニで作ったパスタは、ここ１、２日の間のメニューですので、ぜひ味わっ
てみたい方は、問い合わせてみて！！
そして夏野菜のピクルス。
ピクルスに使っている野菜は、にんじんやきゅうりそしてミニトマトなどなど。
ミニトマトは、赤・黄・紫色とカラフルなピクルスです。
最後は、今が旬のさんまを使った「さんまのマリネ」。ブルスケッタにのせていただきます。
この他にも旬の素材を使ったメニューがその日その日で加わります。
どのメニューもボリュームたっぷりなので、3人以上で訪れたほうが、いろいろ楽しめますよ。気が置けない仲間とのパーティや女子会にもおすすめです。
今日は「ノムラーノ アグラ」の美味しい情報をお届けしました。
ノムラーノ アグラ
住所／札幌市中央区南6条東1丁目2
電話／011-533-4147
営業時間／18:00〜翌3:00
定休日／日曜
HPはこちら
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