choi-plus編集部がお届けする「新鮮ブログ！」

今日は、おおともチーズ工房の定番商品から「レクタン」と「モッツァレラ」を紹介します。

☆ セミハードタイプの「レクタン」
ヨーグルトのような酸味が特徴。あっさりとした味なので、そのままでもパンや野菜などにも相性がいいチーズです。
店長の大友さんにこのレクタンを使用したオススメの料理を伺ったところ「野菜の中でも特にジャガイモとの相性が抜群なのでポテトグランがおすすめですよ」とのこと。

☆ フレッシュタイプの「モッツァレラ」
非熟成タイプのチーズ。
直営牧場の新鮮な牛乳を使用しているので、フレッシュな牛乳の味を楽しむことができます。

「今の時期は、1年の中でも牛乳の質が良い時期なので、よりフレッシュで美味しいモッツァレラを楽しんでいただけます」と大友店長

ぜひ、この時期にモッツァレラチーズ食べてみたいですね。

今日の、choi-plus編集部ブログは、
健康な牛を育てるための飼料の土作りから飼育そして牛乳の生産、チーズの加工販売まで、一貫して行っているおおともチーズ工房の美味しいチーズの紹介でした。

【お知らせ】
☆8月４日 NHK 　8:15〜　おおともチーズ工房でカチョカバロの製造体験の様子が放映される予定です

☆8月21日　テレビ朝日「ウチゴハン」で、ぐっさんこと山口智充さんらが、おおともチーズ工房でのカマンベール等のチーズの製造体験やおおともチーズ工房のチーズを使ったメニューなどを放映予定です。

☆8月31日〜　新宿　京王百貨店「大北海道展」に出店予定

【問合せ先】
おおともチーズ工房
電話／0153-65-2431
住所／厚岸郡浜中町茶内西８線５１番地
営業時間／10:00〜17:00
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