ちょっとビールが飲みたくなったら・・・
今日のchoi-plus編集部ブログは、カナディアンブルワリー直営のBeer Bar NORHT ISLANDからの美味しい情報です。
chpo-plus秋号「美味いっしょ北海道を使ったシェフのまかないパスタ」では、カナディアンブルワリーの工場で保存料・着色料を一切使わず製造した「江別小麦ビール」を使った「小麦ビールの煮込みソース」を考案していただきました。江別小麦ビールで豚バラ肉を煮込み、残ったビールは煮詰めてソースに。ちょっぴり酸味を感じるメニューです。ビールで煮込んでいるので、もちろんお肉はやわらか。詳しいレシピはchoi-plus秋号に載ってます。
さて今日は、Beer Bar NORHT ISLANDのおすすめメニューを紹介します。
ちょっと1杯飲みたい時にぴったりなメニューは
ピクルスにラタトゥイユそしてスモークサーモン。どれもビールが大好きな土橋シェフオリジナル。なのでもちろんビールにぴったり。
もう少し食べたい方には、豚肉と鶏レバーを使った素材の旨みがぎっしり詰まったパテ。
もっと食べたい方には、「フィッシュ＆チップス」
このフィッシュ＆チップスの衣には、隠し味としてNORHT ISLANDの黒ビールを使っています！！
Beer Bar NORHT ISLANDでは、いつも20〜25種類程のメニューを楽しむことができます。
定番のメニューの他に、店内の黒板にその日のおすすめメニューが載ってますよ。
今、おすすめは、「洋梨のコンポート」ビールの後のデザートにぴったりな一品です。
（その日によって、デザートがメニューにない場合もあります。ご了承ください。）
別の機会に、今度はカナディアンブルワリーの ビールNORHT ISLANDについてもお伝えできたらなと思っています。
今日は、気軽にビールと料理を楽しめるBeer Bar NORHT ISLANDからの美味しい情報をお届けしました。
【Beer Bar NORHT ISLAND】
住所／札幌市中央区南2条東1丁目1-6 M’s 二条横丁2F
電話／011-303-7558
営業時間／18:00〜24:00（LO23:00）
定休日／月曜日
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