みそ？チーズ？両方の美味しさが一つになった「みそちーず」
こんばんは
編集部MASAです。
気がつけば、もうすぐ12月ですね。
雪が少なくし、気温もあまり低くないので、なんだかこのまま雪が降らないのかな〜。
なんて一瞬思ったりしますが・・・。
そんなことあるわけないですよね
さて、もうすぐ12月ということは、もうすぐchoi-plusのvol.8冬号の発売です
冬号も魅力的な特集が満載ですお楽しみに
今日のchoi-plus編集部ブログは、「チーズ工房NEED」から美味しい情報をお届けします。
choi-plus秋号では、動物性の発酵食品のチーズと植物性の発酵食品のみそで作った「みそちーず」を使って作ったシェフのまかないパスタを紹介しました。
フレンチのシェフが作った「みそちーずパスタ」は、パスタの具材として使用するのではなく、チーズや味噌の風味をきかせ、調味料的に使用することでチーズや味噌の風味豊かなパスタが完成。
その相性の良さに取材班も納得の美味しいさでした。
老舗「たむらや」のみそと100年の歴史を持つ幕別町の新田牧場の良質な生乳で作られたNEEDSのチーズがコラボしてできた商品。お酒にぴったりの逸品です。
このみそちーずは北海道のこだわり逸品発掘サイト「美味いっしょ北海道」で購入することができます。
この他NEEDSでは、ナチュラルチーズ、モッツアレラ、カチョカバロ、バターにミルクジャム、クリームチーズなどを製造販売しています。詳しくはHPを
【チーズ工房 NEEDS】（有限会社 NEEDS）
住所／中川郡幕別町新和162-111
HPはこちらから
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