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2011年11月22日 (火)

たちのラオチュウ漬け!!が食べられるお店

今日のchoi-plus編集部ブログは、「茶月斎」からの美味しい情報です。


 choi-plus秋号では、「旬の素材が美味しいあのお店の秘密」の企画中で「くるるの杜」農畜産物直売所で販売している「う米豚」と野菜を使いメニューを考えていただきました。


 出来上がったのは「う米豚」の美味しさを最大限引き出した肉団子のスープ。肉団子と相性の良い白菜も入っていて、この時期にぴったりなカラダもココロもあったまるメニューが完成しました。レシピはchoi-plus秋号に載ってます!!

Photo


そして、この時期おすすめメニューいくつか紹介します。
まずは
☆ 鹿の焼きワンタン
11月〜1月くらいまでの期間限定のメニュー
そうそう皆さんご存知でしたか?毎月第4火曜日は「シカの日」なんですよ。
この日は、エゾシカ料理を食べよう!!の日なんですよ。

☆ 瀬棚町の羊
瀬棚町の羊は、臭みが少なくジューシー。焼いたり炙ったりはもちろん、自家製羊肉ソーセージも楽しむことができます。

最後は
☆ たちのラオチュウ漬。
ラオチュウが、たちの臭みを和らげ、コクを引き出したお酒にもぴったりのメニューです。

今日のブログは素材の旨みを生かし、優しくてなんだかホッとする美味しさの「茶月斎」からの美味しい情報でした。

【茶月斎】
電話/011-272-4202
住所/札幌市中央区南3条西8丁目7大洋ビル2F
営業時間/18:00〜23:00(LO22:30)
定休日/毎週日曜日、月曜祭日の場合日曜営業
HPはこちら

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