choi-plus編集部がお届けする「新鮮ブログ！」

テーブルの上には、色とりどりの野菜＆果物が用意されていました。まずは、岩松シェフのデモンステーレーションから。

パーティで映える果物の切り方を教えていただきました。

パイナップルやオレンジ、パパイヤ、キュウイなど。ちょっと手を加えることで華やかになりました。

（写真は、choi-plus冬号に掲載の「わさび醤油つけめん」）

山わさび・本わさびとわさびの茎をブレンドした風味豊かな麺と、醤油ベースのタレを絡めて食べる「わさび醤油つけめん」は、お酒が欲しくなりそうな一品です。

一見すると金粉ののったトリュフに見えますよね。

実は、中には里芋が入っているんですよ。

レンジで柔らかくした里芋をつぶしたものにホワイトチョコレートとカルーアを加え丸めたものにココアパウダーをまぶしています。