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2013年7月

2013年7月31日 (水)

なんだかんだいっても和食が好きなんですw

こんばんは。

伴です!
7月も今日で終了。早いなぁ~。
それにしても、今年の7月は暑かったですね!
食欲がなくて、そうめんばかり・・・なんて方も多いのでは?
わが家も例年以上にかき氷器が活躍しています
暑いと料理を作るのもいやになってきちゃうんですけど
ビールばっかり飲んで、栄養をとらずにいると体がもたないので
ビタミンとタンパク質はちゃんととるようにしております。
ということで、今回は元気が出そうな「うなぎ」ちゃん
メインに、この本を参考に夕ご飯作ってみたので紹介します。

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2013年7月29日 (月)

クッキングショーレポート!!

こんばんは

今日は雨が降ったり止んだり・・。
ムシムシした夜ですね。
さて、今日は、先週の金曜日のchoi-plusクッキングショーの様子をお伝えします。
テーマは「おウチで楽しむ本格ビストロメニュー♪」
講師は、料理研究家の安田美紀先生。クッキングショーの講師は、今回で2回目なんです。お世話になりました

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安田先生は、宮の森でお菓子と料理教室「メゾンドシュクル」を主催しています。
教室のHPはこちらです
 クッキングショーの最中も、参加された方の中でも先生の教室についていろいろ伺っていた方もいらっしゃいました。今回、デモンストレーションをしていただいた「パテ・ド・カンパーニュ」を実際に教えて欲しいとお話をされていました。

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2013年7月26日 (金)

フレンチ定番の「パテ・ド・カンパーニュ」が好き!

ちょうど一週間前から始まった大通公園のビアガーデン、先週末にもうサッポロビールとドイツ村を制覇。残りあと4会場にいつ行こうかとばかり考えている編集長の田中です。こんにちは!

ビストロなどカジュアルなフレンチに行くと、必ず頼んじゃうのが「パテ・ド・カンパーニュ」。東急百貨店さっぽろ店地下の「ラパン・スタイル」や丸井今井札幌本店地下の「ヴィヴルアンサンブル」なんかでも気軽に買えるので、食べたことある人が多いはず。私があれが大好物で!

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2013年7月23日 (火)

nanoのはしごしちゃいませんか♡

こんばんは〜。

月曜担当の編集部MASAです。
今日は、美味しいお店情報
the bar nanoからです。
まずは、夏らしく爽やかなカクテルを。

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2013年7月19日 (金)

ウチの定番はタンポポ風。好みいろいろのオムライス。

最近は週3回飲み会が入ると、週末は青息吐息になる編集長の田中です。こんにちは。

誰でも、なぜか毎週食べちゃう料理って、あるのでは?いや、きっとあるでしょう!で、私の場合はそれはオムライス。

しかもここ何年かは「タンポポ風」というのが定番なのです!

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2013年7月17日 (水)

ふんわりしちゃうハンバーグですよ♪

こんにちは。

良いお天気が続いてますね!
いつも行くスーパーの入口にででーんと
「らいでんすいか」が幅をきかせている姿を見て
夏を実感している伴です。
3連休は海にでかけた方も多いのかな?
短い夏、満喫しなくちゃ!ですね。
さて、今回はハンバーグを作ったので紹介します
ハンバーグのレシピって・・・十人十色って感じで
いろんなのがありますよね?
パン粉を入れるにしても、牛乳に浸してから入れるとか、そのまま入れるとか。
まず肉だけを練るとか、水を少し混ぜて練るとか・・・。
色々試した中でも、やっぱり私はこのレシピがお気に入りです。

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2013年7月15日 (月)

オリーブオイルを使った美味しいレシピ教えちゃいます!

こんばんは
今日のブログは、円山にあるオリーブオイル専門店「オリーブオイル市場」からの美味しい情報をお届けします。
オリーブオイル市場のオーナーでもあり、北海道で第1号のイタリアオリーブオイルソムリエ協会認定ソムリエでもある松村さんが料理レシピと相性のよいオリーブオイルをFacebookで紹介しています。
今日は、その中で、私が食べたい!作れそう!
と思ったメニューをいくつか紹介させていただきます。
まずは、「生マッシュルームと生ハムのサラダ」

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2013年7月12日 (金)

たまには食べたい「回らない方」。寿司食べ歩きに行ってきた!

最近は録画してまで見逃さないようにするほど「あまちゃん」にハマっている古田新太似の田中です。こんにちは。

似て非なるものなのが、回転寿司と立ち寿司(回らない寿司屋さんのコトね)。回転寿司はちょくちょく食べるけど、職人さんが目の前にで〜んといる立ち寿司は、ちょっと抵抗感が…という寿司好きも多いはず。

そんな人でも気軽に立ち寿司が味わえる、小樽寿司屋通り名店会の「寿司食べ歩き祭り」に行ってきましたぁ!

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2013年7月10日 (水)

タウリンがいっぱい!帆立のオレンジマヨ炒め

暑いですねぇ~

私はほんと暑いのが苦手です。
正常に体が動かなってしまいますぅ~。
早く秋が来ないかな なんて大きな声じゃ言えませんが、内心思っていますw
夏が苦手な理由がもう1つ。
それは虫に刺されやすいんです。
家族で一緒に寝てるのに、私だけが蚊に刺されます。
家族にとって、私は一番の「虫除け」らしいです
昨夜子どもたちと今年初の花火をしたんですけど、虫除けスプレーをして行ったにも関わらず、やっぱり私だけ蚊に刺されて帰ってきました。
なんでだろう~??
溢れだすフェロモンのせいでしょうか。まぁ、そういうことにしておきます。
さて、今回のつくレポ。

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2013年7月 8日 (月)

気軽にイタリアン♡ 夏野菜たっぷりのメニューだよ!!

さて、今日のchoi-plus編集部ブログは、中央区にあります「baR menta」からの美味しい情報をお届けします。

 

まずは、先日「baR menta」のFacebookで見て、ぜひ食べみたい!と思ったメニューを紹介させていただきます。

野菜のおひたし(500円)

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和風だしのおひたしじゃないですよ。鶏肉のブロード(スープ)でお浸しにしてるんです。おひたしにする野菜はその日によって変わるんですよ。

写真は、ブロッコリーや青南蛮、アスパラなど。鶏肉の旨みがぎゅっと詰まった野菜たち、ぜひ食べてみたい一皿です。

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2013年7月 5日 (金)

焼けぼっくいに火がついた?!「餃子の王将」礼賛!

こんにちは。
毎週日曜日のテニスでの日焼けのおかげで、どこへ行っても「怪しい中年男」とみなされている気がしている編集長の田中です。

ソウルフードと呼ばれる食べ物があります。特定の地域の人にとっては、子どもの頃からずっと食べていて、自分のアイデンティティと渾然一体となっている(ちょっとオーバーか!)食べ物のこと。

誰にでも一つはあると思うのですが、大阪出身の私にとってのソウルフードは、うどんかお好み焼きか、この「餃子の王将」の餃子なのです!

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2013年7月 3日 (水)

夏だし!シンガポール・チキンライスでしょ!

こんにちは!

またまた水曜日ですねぇ~。
編集部の伴が担当するつくレポブログ。
今回は
choi-plus特別号(2013年3月10日発売)の39Pに掲載されている
新加坡酒楼KOPITIAM(コピティアム)さんの
チキンライスのレシピに挑戦しました!

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2013年7月 1日 (月)

暑くなるとやっぱりオニクが恋しい!!

こんばんは

編集部MASAです。
今日も暑かったですね。
今もまだ我が家は、窓を前開です
こんなに暑いとジュシーなオニクと冷えたビールが恋しくなりますよね。
ということで
今日は、
今年20周年を迎える「ミートショップいとう」美味しいオニクの情報をお届けします。
ミートショップいとうと言えば、有名なのが「激辛なんDEATH!!!!!」
激辛味噌仕立てのホルモンなんです。
そのまま焼いて食べてもいいけど、味噌ラーメンのトッピングやお鍋に入れてホルモン鍋にしたりと楽しみ方いろいろ。

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