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みなさんはおうちでバーニャカウダつくりますか？

わたしの中では、バーニャカウダとアヒージョはお店で食べるものっていうイメージがあって今までどちらも作ったことがありませんでした。

バーニャカウダを温める専用のポット持ってないし・・・とか思って。

でも、先日ホテルクラビーサッポロのイルモメントで食べたバーニャカウダはディップが小さいグラスに入ってキンキンに冷えてて、これがとても美味しかったんです。

で、ポットがなくてもOKだし、わたしむしろ冷たい方が好きかもと思い作ってみました。

わたしはレシピの半量で作りました。

やっぱり「にんにく」を牛乳でゆでこぼすってのがポイントですよね。

レシピはプロのレシピなので、3回とも牛乳を使用しますが

他のレシピを見ると、牛乳がもったいないので１回目は水でも・・・とあり

１回目水、２と３回目は牛乳を使用してみました。

３回目は完全ににんにくに火を通して柔らかくすると次の工程が楽チンですね。

わたしは、ミキサーを使わず（普段はスムージーを作るのに使用しているのでなんとなく、にんにくとアンチョビを入れることに抵抗があって・・・）包丁でたたきました！

たいした量じゃないので、そんなに時間はかからないです

で、小鍋で作り、冷ましたソースでいただきました。

これが、もう、ほんとに美味しくて感動。

野菜に付けるのはもちろん、パンに付けるのもまた美味しいですよね

近所にパン屋さんがないもんで、浦河の「ぱんぱかぱん」で購入してきました。

天然酵母のカンパーニュ。

１番上の写真にある立派なアスパラも「ぱんぱかぱん」で購入しました。

浦河の向別産のアスパラだそうです。太くて大きい！３本で230円。地元価格でしょ？

ちなみにカンパーニュは300円くらいだったかな？

こんなのも売ってました。

えりも短角牛のハンバーガー。これ、うまいっす　

あと銀聖のサンドイッチもおすすめです。以前じゃらんの仕事で取材したことがあります。

そのときはまさか自分が日高に住むことになるなんて思ってもみませんでした

ということで、38歳になってもがんばります（笑）