choi-plus編集部がお届けする「新鮮ブログ！」

帆立入りとプレーンの２種類。帆立入りは、こんな感じで帆立貝柱が入ってるんです！

この貝柱の食感と風味が微妙に漂ってきて、しかもかまぼこ自体の食感も最高！これは旨いっす。そのまま食べるのが、ベストですね〜。

お次は稚内市・石崎食品さんの「大女子（おおなご）稚内魚醤ラーメン」。稚内近海のみで穫れる大女子（おおなご）という魚、この稚魚を関東ではコウナゴ、関西ではシンコというようなんですが、これを発酵熟成させて魚醤にし、それがスープにたっぷり入っているという１品。

どうです、このスープの澄んだ感じ。魚臭さは一切なし。海の幸の旨味とほんのり塩味で、とっても上品なお味のラーメンに仕上がってます。北海道産小麦を使った麺との相性も、抜群！いや、上手く作ってあるわ〜、このラーメン。ちょっと感心しましたっ！（上から目線?!）

最後は豊富町。サロベツベニソンさんの「えぞ鹿肉のジンギスカン」。読んで字のごとく、えぞ鹿肉を使ったタレ漬けのジンギスカン（？）です。お野菜と炒めて、ご飯のおかずにしてみました。

柔らかくて臭みなどは一切なし。個人的にはもうちょっとタレが甘い方が、ご飯に合うなと思ったりしましたが、まあこれは好みということで。

もちろん目の前で焼いて食べても、楽しめます。ビールにはこの方がいいか。

ラムやマトンとは違って、やっぱりお肉自体の味はしっかりと舌に残る感じ。でもそれがいいんですよね。牛肉でも豚肉でもない味として、日本国中、誰でも楽しめると思いますよ。

う〜ん、さすが宗谷エリア。やっぱり「うまいもん」は旨いなぁ！暖かくなってきたし、オレもこの「ぐうたび北海道」の特集を参考に、食巡り、してこようかな！

■宗谷の食・食べまくりドライブ
http://www.gutabi.jp/pickup/detail/1334

■宗谷の食の魅力・徹底紹介！
http://www.gutabi.jp/pickup/detail/1271

ではまた！