choi-plus編集部がお届けする「新鮮ブログ！」

そんなに頻繁にパンを焼く（焼ける）わけではないのですが

焼くときはだいたいこのスタイル。

今回は全粒粉を1/3配合しているので、少し茶色っぽいですね。

牛乳もバターも使っていないので、さっぱりとした味わいです。

そのため、写真のようにサンドイッチにして食べたりがおすすめです。

わたし的には、粗挽きソーセージを挟んでホットドッグ風にするのが好きなのですが

子どもの好みに合わせるとこんな感じになります

ソフトフランスと全く同じ生地ですが、

２次発酵をさせず、フライパンで焼くとこんな風にナンぽくなります

いつものバーモントカレー（中辛）も、少し新鮮に味わえます

やっぱり、パンはたまに作ると楽しいし、美味しいわ～と思いますね。

わたしのパン作りのバイブルはこちら↑。

出会ったのは、かれこれ・・・8年くらい前かもしれません。

もうカバーがボロボロになってます。

生地の配合をリッチ（牛乳とバター多め）とリーン（水とバター少なめ）の２種類の分けて

準備からこね、発酵の手順まで丁寧に説明してくれているところが、本当にすてき。

初心者でもやってみよう！と思わせてくれます。

それぞれの生地のアレンジレシピもたくさん掲載されていて、しかも、写真もいちいち可愛いんですよね。

http://www.amazon.co.jp/%E3%81%BF%E3%81%8B%E3%81%95%E3%82%93%E3%81%AE%E6%89%8B%E3%81%A5%E3%81%8F%E3%82%8A%E3%83%91%E3%83%B3%E3%81%AE%E3%81%82%E3%82%8B%E6%A5%BD%E3%81%97%E3%81%84%E9%A3%9F%E5%8D%93-%E9%96%80%E9%96%93-%E3%81%BF%E3%81%8B/dp/439162091X

興味のある方はぜひ、読んでみてくださいね～♪