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お店の場所は地下鉄大通公園駅に近い南1西5のビルの地下。モダン和風なしつらえでシック。かなり広々としたお店です。知っている人はご存知の通り、オレは別に菜食主義とかそういうことはないのですが、このお店のことは吉川雅子さんの本とか、知り合いから聞いていて、野菜中心の料理なのに、非常に美味しいとの評判だったので、とっても来たかったのです。今回は、野菜ソムリエのオネーサマ方との飲み会。

19時まではハッピーアワーで、1080円で飲み物いっぱいと、上の写真のようなおつまみのセットがいただけます。山菜の皮の揚げたのとか、ぬた、きんぴらなど。あーこういうのって、落ち着くんですよね。

このお店らしいものということで、大豆ミートの唐揚げを頼んでみました。まあ鶏肉に似ているとは思わないのですが、これはこれで、美味しいです。

行者にんにくのかき揚げなど。この季節の珍味ですな。

その他旬のアスパラの料理やだし巻き卵などをいただきました。何がいいってこのお店、味付けがなんか上品なんですよね。使っている調味料のせいかも。

さらにおもしろいのは、オーガニックなこだわりの日本酒の品揃えの多さ。

う〜ん随分飲んでますね…＼(^o^)／。

最後は甘いもので〆てみました。

もちろんお肉やお魚を使った料理もありますけど、なんかこのお店にくると、特にそっちは食べなくてもいいかな〜っと。それでも十分に満足感あり。誰だ、トシだからって言ってるのは！（●｀ε´●）

なんかまた行ってみたいお店です。

■粋ラボラトリー 
札幌市中央区南1条西5丁目7-1
電話 011-211-6145
17:30〜24:00(LO23:00）
日曜定休

ではまた！