choi-plus編集部がお届けする「新鮮ブログ！」

北イタリアや様々な飲食店で学んだシェフが作る肉料理は、ボリューム満点。まず上の写真は定番で味わいたいシャルキュトリーの盛り合わせ。豚、イノシシなどなどのお肉で作られた自家製の加工品はどれもイケます。

もちろん肉料理じゃないメニューやパスタも。メインのボリュームがすごそうなので、もう一品は可愛くホタルイカのクロスティーニ。

ボトルワインは好みをお願いすると、いろいろと候補を持ってきてくれます。イタリアのピエモンテ州の赤ワインを。これ、かなりいいバランスでした。

さていよいよメイン。牛サガリのローストです。じゃーん。

サガリをこんなブロックでいただくなんて、初めて。絶妙の火の通し具合で超柔らかいお肉に、マスタードをつかった酸味あるソースが合います。また付け合せの野菜もボリューム満点！

２名だと、これでお腹いっぱい。パスタも食べたかった〜。とにかくポーションがっちりなので、３〜４名で来た方が楽しめそうなお店でした！

ではまた〜。