choi-plus編集部がお届けする「新鮮ブログ！」

ちょっと和食が食べたいなぁということで、行ったことがなかった「貴水」へ。カウンター10席のみの、こじんまりとしたお店です。

カウンターの中には大将ともうひとりお兄ちゃんが。二人ともとっても愛想がよくて、初めてでもすぐに馴染んじゃいます(^^)。

コースは1万1000円から。道産のみならず、全国の旬の素材が次々と。味もポーションも、いい感じです。この日はお刺身も、ニシンの焼いたのとか、ホタルイカとたけのこが特に美味しかったですね。

日本酒もいろいろとこだわりが。カウンターの上で冷えているものや、冷蔵庫の中のものなど、いろんなお酒を相談して注文することができます。

〆の雑炊の後には、こんな練りきりが。これも、なかなか珍しいですよね。

気取って…というよりは、楽しく大将とかと話ながら、美味しいものを日本酒と一緒にいただけるという感じ。それもそのはず、ちゃんとミシュラン1つ星だったりします(^o^)。ちょっとお値段が高めなので、普段使いにはなかなか…ですが、何かの記念日にいいかも。