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2021年7月19日 (月)

なぜか知らないが、やっぱり鰻には夏が似合う!

無性に「鰻気分」になったので、確実に旨い鰻が食べられる「宮川本廛 大丸札幌店」に行ってきました!
 
今年(2021年)の土用の丑の日は7月28日。この日に食べる必要性はあまり感じないのですが、でもやっぱり夏になると鰻が食べたくなるんですよね。で、この宮川本廛、大丸のグルメフロアにあるのですが、他の店がどんなに混んでても、ここだけはスムースに入れるという…。やはりお値段がちと高いですからかも…^^;。

でもさすがに暑いと皆さん同じ気分のようで、店はほぼ満席。ここの鰻は、注文してから30〜40分かかるので、その間に一杯やるのが楽しみで。丑の日近くだからか、いつも楽しみな「今日の肴」と銘打った小さなお重に入ったおつまみがこの日はなく、では!と「宮川だいこん」なるものを注文。しばらくすると、こんなのが登場!

Img_0935d

厚めに桂剥きした大根を、また巻き戻して煮付けてあるんですよね。で、その中心には、写真だと見えないですが、鰻が射込んであるのです。お出汁がしっかり利いていて、関西人のオレにはとっても好みな肴でした!

さて、そうこうする内にようやくうな重の登場です。このお店ではなぜか梅が一番高いのですが、ちょっと奮発してそれに。じゃーん。

Img_0936d 

関東風の鰻で蒸してありますから、身がふわとろ。タレがそんなに甘ったるくなくて、キリッとした感じなのも、いいんです。いやぁ、旨い。今日も、専門店の鰻の味の「違い」をしっかりと見せつけてくれました^_^。

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